Zwarte thee

Een prachtige Traditional Earl Grey of een pure zwarte Keemun uit China, zwarte thee heeft ongelofelijk veel mogelijkheden. Een pure thee uit Java, geplukt in het regenseizoen heeft prachtige smaak en met een zachte, zoete afdronk terwijl de China Golden Yunnan zacht en subtiel is met tonen van honing. Pure thee of gemelangeerde thee, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Wat is zwarte thee eigenlijk en hoe word het verwerkt? Zwarte thee word na de pluk van de verse theebladeren verwelkt waarna het een intensief oxidatie proces ondergaat. Oxidatie is het proces waarin groene thee en zwarte thee de grootste onderscheiding hebben. Na de oxidatie word de thee gerold en gedroogd waarna deze verpakt word.

  • Tegels
  • Lijst