Oolong thee

Oolong thee wordt gemaakt van de bladeren de Camellia Sinensis Sinensis of de Camelia Sinensis Assamica die zowel in de zon, als binnen worden verwelkt. Oolong thee is een traditionele Chinese theesoort die tussen groene thee en zwarte thee inzit. Dat heeft te maken met de mate van oxidatie: groene thee wordt niet geoxideerd, zwarte thee wordt volledig geoxideerd en oolong thee wordt gedeeltelijk geoxideerd.  Kenmerkend voor Oolong is de vorm: kleine bolletjes.

  • Tegels
  • Lijst