Thee bereiding

De kunst van theezetten

Thee Cultuur geeft u graag een spoedcursus theezetten in vier stappen.

• Stap 1: gebruik mineraalarm water
  Kraanwater is van nature wat zout, daarom wordt Echte Thee met mineraalarm water gezet. U herkent dat onmiddellijk: met kraanwater krijgt thee een ‘vliesje’ en met mineraalarm water is dat niet het geval.
  
  
• Stap 2: geef thee de ruimte
  De theebladeren moeten de ruimte krijgen om te wellen en hun smaak af te geven. Gebruik dus altijd een zeefje, een thee-ei of een piramidezakje met voldoende ruimte.
  
  
• Stap 3: de juiste temperatuur
  Niet elke theesoort kan heet opgeschonken worden. Voor groene thee moet het water bijvoorbeeld eerst afkoelen tot 60-70°C. Als het water te heet is, fermenteert groene thee en dat gaat ten koste van de smaak.
  
  
• Stap 4: de juiste tijd om te trekken
  De beste tijd om te trekken varieert per theesoort, van twee minuten tot zeven minuten. Bij elke thee geven we u daarover advies.