Echte thee selectie

De Thee Selectie

Thee Cultuur Thieme’s Echte Thee stelt hele hoge eisen aan thee. En dat begint al op de plantage!

Theestruiken groeien in een (sub)tropisch klimaat op de hellingen van de plantages. Hoe hoger de struiken groeien, des te beter is de kwaliteit van de thee. Thee Cultuur biedt u uitsluitend theesoorten van hooggelegen plantages, die veelal biologisch telen zonder pesticiden. Onze theeën zijn gegarandeerd vrij van giftige bestanddelen. Hierop worden deze namelijk getest met behulp van gaschromatografen.

Superieure thee die bestaat uit de topjes van de theestruik: twee blaadjes en een knop. Deze worden met de hand geplukt, want alleen de lagere bladen van mindere kwaliteit kunnen machinaal geoogst worden. In onze thee worden alleen de hele bladeren en de hele top toegevoegd, want dat is de voorwaarde voor een ultieme, volle smaak. Overigens: de knop geeft de geur en de bladeren de kleur aan thee.

Belangrijk voor de smaak van thee is ook het moment van oogsten. De zogenaamde ‘first flush’, de oogst van zeer jonge theestruiken, heeft een rijke, frisse aroma. De thee verandert na elke oogst van smaak en kleur; oudere oogsten geven een zwaardere smaak.